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【转载】【果蔬养生】巧做鲜藕应秋时(珍藏版)  

2017-10-11 14:21:13|  分类: 王老师的日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧做鲜藕应秋时 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

巧做鲜藕应秋时 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

巧做鲜藕应秋时 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,对于老年人及身体虚弱的人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。新上日志《巧做鲜藕应秋时 》一笑堂采编

巧做鲜藕应秋时 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

              藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。挑选藕时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。不要选择看起来很白,闻着有酸味的莲藕。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。另外,藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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秋季到来,一起健康吃莲藕吧!

   秋季是吃藕的季节。从立秋开始,空气就越来越干燥,还特别容易感到烦躁不安。从中医角度来看,秋燥的产生与两个因素有关,一是阳气不足,二是阴液不足对于人体阴液不足的人来讲,此时节应要多食一些清心润燥的食物来缓解秋燥,可吃些如:梨、甘蔗、银耳、菊花、兔肉及鸭肉,其中特别推荐食用藕。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁,钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。 莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;煮熟后凉拌,清脆甘甜,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

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1桂花胭脂藕

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2芹香藕丁 ------ 清新的味道

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3莲藕炒鸡丁

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4莲藕木耳炒肉片

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5莲藕肉饼

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6炝炒椒香藕片

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7酸辣炒藕带

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8清脆爽口的普通家常—莲藕肉片

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9简单的美味---糖醋藕丁

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10豉香芦笋藕丁

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11【家常荤菜】莲藕炖仔鸭

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12荷塘小炒

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13【中秋家宴】金秋不能错过的美味——蜜汁糯米藕

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14剁椒藕条

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15姜汁莲藕

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16香拌藕片-秋季去燥

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17芥末藕片

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18紫甘蓝藕片

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19桂花糖藕

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20女人养颜小吃---糯米藕

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21莲藕百合炖凤爪

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22莲藕排骨汤

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23莲藕骨头汤

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24桂花粟子炖藕

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25猪蹄莲藕汤

标签: 孕妇  冬季菜谱 

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26猴头菇莲藕骨头汤

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27排骨核桃莲藕煲

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28莲藕香菇鲜鸡汤

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 29莲藕

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 30全藕宴 

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